Des conseils pour sélectionner des ustensiles de pâtisserie adaptés aux recettes et au niveau de la personne. Retrouvez aussi des repères d’utilisation et d’entretien.
Pour entretenir les emporte-pièces à biscuits, adaptez le lavage et le rangement à leur matière. Le métal craint surtout l’humidité prolongée…
La bonne taille d’emporte-pièce dépend autant de la pâte que de la façon dont vous souhaitez servir ou décorer vos sablés. Voici des repères…
Le bon coffret dépend d’abord des décors que vous réalisez vraiment : lignes, étoiles, fleurs ou garnitures. Pour choisir sans vous encombrer…
Le silicone et l’inox se nettoient généralement sans difficulté, mais aucun matériau ne dispense de vérifier les consignes du fabricant. Pour…
Pour débuter en pâtisserie, mieux vaut quelques outils polyvalents qu’un coffret spectaculaire rempli d’accessoires rarement utilisés. Voici comment…