Épluchez dans les deux sens, préparez des juliennes fines et gardez un appui stable pour varier vos découpes de légumes.
Constaté le 26 octobre 2026. Seul le prix affiché à la commande fait foi.
Code boutique CXC-13YTRU4 · Catégorie : Éplucheurs de légumes
Un ensemble compact et bien ciblé pour éplucher dans les deux sens, préparer des juliennes et réaliser des tranches fines avec un appui dédié. Il sera surtout intéressant si vous cuisinez souvent des légumes et appréciez les découpes manuelles. En revanche, il ne remplace pas un équipement complet pour toutes les formes de coupe ou les grandes quantités.
Avec un éplucheur, un coupe-julienne et une planche à raboter bleue, cet ensemble réunit plusieurs outils compacts pour préparer fruits et légumes. L’éplucheur sert à retirer la peau, mais aussi à râper et à réaliser des garnitures. Le coupe-julienne transforme les légumes en fines lanières, tandis que la planche apporte un appui ferme pour obtenir des tranches régulières.
Les deux outils de coupe sont fabriqués en acier inoxydable et leurs lames sont trempées. Le plastique complète l’ensemble, notamment pour la planche bleue. Ce trio s’adresse à celles et ceux qui souhaitent ajouter quelques gestes pratiques à leur préparation sans sortir un grand appareil de découpe.
La lame pendulaire de l’éplucheur est aiguisée des deux côtés. Vous pouvez donc éplucher en poussant puis en ramenant l’outil, sans devoir le repositionner à chaque passage. Ce mouvement bidirectionnel se prête aux aliments à peau dure comme à ceux à peau plus souple, et aide à enchaîner la préparation des légumes.
L’éplucheur est également présenté comme un ustensile trois‑en‑un, pour éplucher, râper et garnir. Associé à la planche à raboter, il peut servir à produire de fines tranches régulières. Concombres, carottes et courgettes se prêtent à ces usages, tout comme le parmesan pour une finition délicate. Pour un résultat homogène, gardez un rythme régulier et adaptez la pression à la fermeté de l’aliment.
Le coupe-julienne de 7 cm découpe les légumes en lanières fines. C’est un format pratique pour préparer des spaghetti de courgette, ajouter des légumes à un wok ou apporter du relief à une salade. Sa lame plus large permet de traiter davantage de légumes par passage que le modèle plus étroit évoqué dans la gamme, ce qui peut limiter les répétitions lorsque vous préparez une quantité généreuse.
La julienne apporte une autre texture dans l’assiette et facilite la présentation de garnitures maison. Pour des lanières régulières, choisissez un légume assez ferme, tenez‑le de façon stable et avancez par passages maîtrisés. L’outil est conçu pour une utilisation par les droitiers comme par les gauchers, un détail appréciable dans une cuisine partagée.
La planche bleue complète les deux ustensiles et offre un support ferme à la lame. Les légumes et les fruits peuvent y glisser à plat, ce qui aide à conserver une épaisseur constante lors du rabotage. Vous disposez ainsi d’un ensemble qui couvre plusieurs gestes, de l’épluchage aux tranches fines, sans confondre ces usages avec la coupe en julienne.
Pour tirer parti de chaque pièce, choisissez l’outil en fonction du résultat souhaité : l’éplucheur pour retirer la peau ou réaliser des copeaux, la planche pour soutenir le rabotage, et le coupe-julienne pour les fines bandes. Cette distinction rend l’ensemble plus polyvalent qu’un éplucheur seul, tout en gardant chaque fonction simple à comprendre.
Cet ensemble conviendra à une personne qui cuisine régulièrement des légumes et aime varier les textures sans multiplier les appareils sur le plan de travail. Il permet de préparer des courgettes en spaghetti, des carottes en julienne ou des tranches fines de concombre, puis de soigner la finition d’une assiette. Les amateurs de cuisine créative apprécieront surtout la variété des découpes proposées par trois éléments complémentaires.
Il peut aussi constituer un cadeau pratique pour un cuisinier qui préfère les ustensiles manuels et compacts. Il ne remplace pas un couteau de chef ni une mandoline pour toutes les découpes : son intérêt réside dans l’épluchage bidirectionnel, la julienne et le rabotage fin. Si vos préparations demandent souvent de grandes quantités, prévoyez que la découpe reste un geste manuel, même avec une lame de julienne large.
Les lames coupantes demandent de la précaution pendant la préparation et le nettoyage. Comme pour tout ustensile manuel de découpe, gardez les doigts à distance de la lame et ne forcez pas sur un aliment difficile à maintenir. Le coupe-julienne est destiné aux fines lanières, il ne couvre donc pas toutes les formes de coupe possibles. En contrepartie, cet ensemble rassemble des fonctions ciblées dans un format simple à intégrer à la routine de préparation.
En résumé, vous obtenez trois pièces pour éplucher, raboter et couper en julienne, avec des lames en acier inoxydable trempé. C’est une option à considérer si vous recherchez surtout des gestes de préparation rapides et des découpes décoratives de légumes, plutôt qu’un équipement de découpe polyvalent pour toutes les tâches.
Choisissez d’abord l’outil correspondant à la découpe souhaitée : l’éplucheur pour retirer la peau ou réaliser des copeaux, la planche pour soutenir le rabotage, et le coupe-julienne pour obtenir des lanières fines.
Les lames sont coupantes : ne passez pas les doigts sur leur tranchant et ne forcez pas sur un aliment qui résiste ou glisse. Nettoyez chaque pièce avec précaution, en la tenant par une partie éloignée de la lame, et rangez‑la hors de portée des enfants.
Nettoyez l’éplucheur, le coupe-julienne et la planche après chaque utilisation afin d’éviter que les résidus de légumes ne sèchent sur les lames. Lavez‑les avec soin, en orientant les tranchants à l’opposé de vos doigts, puis rincez et séchez complètement les pièces avant de les ranger.
Évitez de frotter directement les lames avec une éponge abrasive ou de les saisir par le tranchant. Pour retirer des résidus coincés, procédez doucement avec une brosse adaptée, toujours en éloignant le mouvement de la main. Rangez les ustensiles dans un endroit sec, sans les laisser en vrac au contact d’autres outils métalliques. Cette précaution limite les contacts avec les lames et aide à préserver les pièces au fil des usages.
Ce set s’adresse aux personnes qui préparent souvent des légumes et souhaitent varier facilement les découpes. Il est particulièrement utile pour les amateurs de courgettes en spaghetti, de légumes en julienne, de tranches fines ou de garnitures à ajouter aux salades et aux plats chauds.
Son format manuel et ses fonctions ciblées conviendront à une cuisine où l’on préfère des ustensiles simples à sortir et à ranger plutôt qu’un appareil électrique. C’est aussi une idée de cadeau pratique pour un cuisinier curieux de nouvelles présentations, à condition qu’il apprécie les outils de découpe manuels.
Il comprend un éplucheur, un coupe-julienne de 7 cm et une planche à raboter bleue. Les deux outils de coupe ont des lames en acier inoxydable.
Il transforme les légumes en fines lanières. Vous pouvez notamment préparer des spaghetti de courgette ou des légumes à ajouter à un wok.
Oui, sa lame est aiguisée des deux côtés et permet d’éplucher en poussant puis en ramenant l’outil. Gardez toujours les doigts éloignés du tranchant.
La planche fournit un appui ferme pour le rabotage et aide à obtenir des tranches d’épaisseur régulière. Le coupe-julienne est l’outil prévu pour réaliser les fines lanières.
Oui, l’ensemble est conçu pour être utilisé par les droitiers comme par les gauchers. Travaillez sur une surface stable et gardez les doigts à distance des lames.
Manipulez chaque outil par une partie éloignée du tranchant et nettoyez‑le sans passer les doigts sur la lame. Séchez les pièces avant de les ranger.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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Dans la catégorie Éplucheurs de légumes.
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